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1、負責食堂的全面工作。包括所有烹調制作，參與制訂每周菜譜的制定，計劃用料，精工細作，講究營養，做到色、香、味俱佳。
2、按規定的就餐時間準時開飯，根據季節合理配菜，動腦筋、想辦法、變花樣，不斷提高食堂服務質量，滿足師生就餐需要。
3、嚴格執行國家的食品衛生法，監督食品環境和工作人員個人衛生，確保食堂衛生安全。

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