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1、一般要求初中及以上學歷，有一定的文化水平；
2、身體健康，無傳染病及傳染病史；
3、具有良好的道德素質和職業素養；
4、熱愛本職工作，全心全意為客人服務；   
5、熟練掌握烹飪知識和烹飪技術，了解烹飪文化和相關民俗知識；
6、熟練掌握烹飪工具的使用和維護；
7、具有勇于創造、大膽革新的精神；
8、具有吃苦耐勞的工作精神；
8、著裝整潔，注意個人衛生；
9、有一定的相關工作經驗。
10 、會煮川菜，湘菜菜式。
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