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1：熟悉餐飲行業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、食品安全法規(guī)等，了解食材采購(gòu)、菜品制作、服務(wù)流程等各個(gè)環(huán)節(jié)。
2：具備制定運(yùn)營(yíng)計(jì)劃、優(yōu)化流程、提升效率的能力，能對(duì)餐廳的營(yíng)業(yè)額、成本、利潤(rùn)等進(jìn)行分析和管理。
3：掌握餐飲營(yíng)銷(xiāo)手段，如線(xiàn)上線(xiàn)下推廣、會(huì)員體系搭建、活動(dòng)策劃等，以提高品牌知名度和客流量。
4：了解基本的財(cái)務(wù)知識(shí)，能夠看懂財(cái)務(wù)報(bào)表，進(jìn)行成本控制和預(yù)算管理。
 5：要求有3年及以上餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉連鎖餐廳或大型餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式者優(yōu)先。
6：有帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成業(yè)績(jī)目標(biāo)的經(jīng)驗(yàn)，能夠指導(dǎo)和培養(yǎng)下屬，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力和執(zhí)行力。
7：具備良好的溝通能力，能夠與內(nèi)部團(tuán)隊(duì)（如廚房、前廳、采購(gòu)等）和外部合作伙伴（如供應(yīng)商、客戶(hù)、監(jiān)管部門(mén)等）進(jìn)行有效的溝通和協(xié)調(diào)。能夠快速識(shí)別運(yùn)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，并提出有效的解決方案，如應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事件、處理客戶(hù)投訴等。
餐飲行業(yè)工作節(jié)奏快，運(yùn)營(yíng)經(jīng)理需要具備較強(qiáng)的抗壓能力，能夠在壓力下保持冷靜，高效完成工作。關(guān)注行業(yè)趨勢(shì)和消費(fèi)者需求變化，能夠提出創(chuàng)新的運(yùn)營(yíng)思路和策略，以適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
 8：大專(zhuān)及以上學(xué)歷，餐飲管理、工商管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。具備良好的職業(yè)操守和責(zé)任心，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，能夠保守企業(yè)商業(yè)機(jī)密。
9：需持有健康證，確保身體健康，符合餐飲行業(yè)的工作要求。
工作時(shí)間，工作要求，工資待遇等具體要求面議
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